| 词条 | 爽口小凉菜30种 |
| 释义 | 基本信息出版社: 金盾出版社; 第1版 (2004年1月1日) 丛书名: 家庭美食系列丛书 平装: 63页 正文语种: 中文 开本: 32 ISBN: 7508231562 商品描述内容简介本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小凉菜而编写。书中以家常菜为主，从南北各地众多的小凉菜中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的爽口小凉菜30种，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用，通俗易懂，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供饭馆、酒店经营参考。 目录果汁瓜条 酸辣黄瓜条 麻辣牛肉 红油肚丝 鱼塞腰花 海米黄瓜丝拦海蜇 五丝黄瓜卷 芥末白菜 赛香瓜 姜丝扁豆 炸芝麻牛肉排 拦枸杞子苦瓜 红油凤爪 西芹百合 麻香海蜇 桂花江米藕 芝麻里脊丝 蒜泥白肉 桂花蜜枣 麻辣莴笋条 盐水鱼条 鸡丝洋粉 拌五色银针 老虎酱 鲜鱿丝拌西芹 拌盐水鸡胗 金糕拌梨丝 辣味鸡片 炸香椿鱼 |
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