原料

做法

原料

黄瓜两根、葱、姜、干辣椒丝，红醋，白糖，酱油少许，盐，味精少许，花椒少许。

做法

1、将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。)

2、将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。

3、将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。

4、出水后，黄瓜变软，可出形状后，倒入红醋，白糖，酱油，味精，腌制约20分钟。

5、将干红辣椒切丝，放入腌好的黄瓜中。

6、锅中放油，花椒，小火烤出味道，交在黄瓜上。