主料：

配料：

调料：

做法：

主料：

肥瘦相间的五花肉1块

配料：

胡萝卜丝20g、莴笋丝20g、姜丝少许

调料：

生抽1汤勺、植物油1茶匙、白砂糖1茶匙、黑胡椒粉适量

做法：

1.锅中加冷水，放入洗净的五花肉，大火烧开后，撇去表面浮沫，盖上锅盖，转小火，继续煮30分钟左右；

2.煮熟的肉捞出，浸入冷水中；

3.待肉充分凉透后，取出沥干水分，切成薄片；

4.取一片肉，中央放上少许胡萝卜丝、莴笋丝和姜丝；

5.将肉片卷起，插上牙签定形，片刻之后将牙签去除；

6.将调料中的材料混合成为料汁，吃时蘸料汁即可。