材料:
制作过程:
大虾仁、西兰花、胡萝卜、干淀粉、油、盐、胡椒粉、蛋清、料酒、鸡精
1.虾仁背切去沙线、洗净、上浆,待用。
2.胡萝卜切连刀片焯水,滗去水加少许盐、鸡精拌匀,码盘。
3.西兰花焯水,待用。
4.勺上火,放入油,滑虾仁并倒入焯后的西兰花,加盐、鸡精翻炒匀,入盘。
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