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词条 双色虾球
释义

材料:

大虾仁、西兰花、胡萝卜、干淀粉、油、盐、胡椒粉、蛋清、料酒、鸡精

制作过程:

1.虾仁背切去沙线、洗净、上浆,待用。

2.胡萝卜切连刀片焯水,滗去水加少许盐、鸡精拌匀,码盘。

3.西兰花焯水,待用。

4.勺上火,放入油,滑虾仁并倒入焯后的西兰花,加盐、鸡精翻炒匀,入盘。

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更新时间:2025/3/1 10:33:38