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词条 双菇烧豆腐
释义

介绍

菜 名: 双菇烧豆腐

主 料: 炸豆腐3件,草菇、蘑菇各1/2杯,蒜头1粒,葱1条,芥兰3两(120克)。

配 料: 芡汁:水1杯,蚝油2汤匙,生抽、生粉各1汤匙,麻油1/2茶匙,糖1茶匙。

做 法

1、炸豆腐冲净,开半,洒上少许盐;蒜头切片;葱切段。2、烧滚半锅水,加油1汤匙、盐及糖各1茶匙,将菜氽熟,取出隔净,排放于碟中。3、烧热2汤匙油,爆香蒜片及葱段,加入双菇同炒,倒下芡汁煮滚。4、豆腐放回汁内与双菇煮片刻,捞匀便可上碟,拌以时菜。

小贴示

备 注 制作时间:25分钟

分量:3-4人

用热水冲炸豆腐可除去油腻。

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更新时间:2024/12/23 17:16:39