树花菜是一种真菌类野生植物，产于吕梁山南端山区一带的森林里。它主要寄生在株树上，直径有 10～15厘米，由许多瓣片组成，薄而富有弹性，采摘晾干后呈绿色。营养丰富，深受当地人民的喜爱。

在每年的5～10月间，在乡宁、吉县、蒲县、隰县等地，凡是有林木的地方就可以采摘到树花菜，农闲时常会看到许多人 进山采摘树花菜。当地民间百姓食用此荣的历史也颇为悠久，明代圣医李时珍的《本草纲目》亦有记载。在60年代仅乡宁一县 每年外运树花菜就达5000多公斤。