形声。从火，从孰( shú)，孰亦声。“孰”意为“享用肉丸”。“火”指“烹饪”。“孰”与“火”联合起来表示“烧煮肉丸”。本义：把食物烹煮到可口。

汉字读音

基本资料

熟 shú(基本字义 详细字义 〈动〉 〈形〉 〈量〉 通假)

常用词组

熟字成语

熟 shóu

英文翻译

康熙字典解释

字型演变

汉字读音

shóu (用于口语)

shú（用于书面语）

基本资料

部首笔画：部首:灬 部外笔画:11 总笔画:15

五笔86:YBVO

五笔98:YBVO

仓颉:YIF

四角号码:05331 Unicode:CJK

统一汉字 U+719F

熟 shú

基本字义

1. 食物烧煮到可吃的程度：饭～了。

2. 植物的果实或种子长成，又特指庄稼可收割或有收成：成～。瓜～蒂落。

3. 程度深：～睡。～思（经久而周密地思考）。深思～虑。

4. 做某种工作时间长了，精通而有经验：～练。娴～。～习。～能生巧。

5. 习惯，常见，知道清楚：～人。～悉。～记（强记）。轻车～路。

6. 经过加工炼制的：～铁。～皮子。～石膏。

详细字义

〈动〉

1. (形声。字从火，从孰( shú)，孰亦声。“孰”意为“享用肉丸”。“火”指“烧煮”。“火”与“孰”联合起来表示“烧煮肉丸以享用”。本义：把食物烹煮到可口。说明：“孰”字不从火，是指享用自然成熟的新鲜的（圆形）瓜果。加上“火”字符表示“从各个角度烧煮食物使之全面熟透”，这里的“丸”指“球”，意思是“全面”、“各个角度”)

2. 同本义 [cooked]

熟治万物。——《礼记·礼运》。疏:“谓烹煮。”

宰夫胹熊蹯不熟。——《左传·宣公二年》

3. 又如:熟末(指煮得烂熟的食物);熟切店(卖熟肉的店铺);熟水(开水);熟献(指烹熟的上献祭品)

4. 谷物、水果或微生物等成熟 [harvest]

秋,大熟,未收。——《书·金滕》

五谷熟而民人育。——《孟子·滕文公上》

瓜熟蒂落。——张君房《云笈七签》

稻有七月熟者,有八九月熟者,有十月熟者谓之晚稻。——宋· 沈括《梦溪笔谈》

5. 又如:早熟;熟岁(谷熟之岁);熟颗(指成熟的粮食颗粒)

6. 成熟 [ripen]

夫仁,亦在乎熟之而已矣。——《孟子·告子上》

功成业熟也何难。——庐肇《成名后作》

7. 熟悉 [familiarize;have intimate knowledge of]

胡不谋之人心以熟吾道?——柳宗元《断刑论下》

无他,但手熟尔。——宋· 欧阳修《归田录》

8. 又如:熟娴(即“娴熟”。熟练);熟嘴(油嘴;贫嘴);纯熟(很熟练);熟精(熟悉精通);熟会(熟练);熟溜(熟练貌);熟口(娴于唱曲的人)

〈形〉

1. 经过加工或处理过的 [wrought]。如:熟麻(煮熟的麻);熟药(经过加工炮制的药材);熟衣(煮炼过的丝制品制成的衣服);熟纸(经过煮捶或涂蜡的纸);熟货(用原料加工制成的物品);熟肚(怀孕或生育过的妇女);熟粪(沤熟的粪肥)

2. 有收成;丰收 [bumper]

天之道出阳为煖以生之,出阴为清以成之,是故非薰也不能有育,非薰也不能有熟,岁之精也。——汉· 董仲舒《春秋繁露·煖燠孰多》

3. 又如:熟年(丰年);熟岁(丰年);熟荣(丰收)

4. 熟悉 [familiar]

此论不可不熟。——《吕氏春秋·重已》。注:“犹知也。”

而敬亭耳剽口熟,从委巷活套中来者,无不与 宁南意合。—— 清· 黄宗羲《柳敬亭传》

5. 又如:熟口(熟悉演唱的人);熟间(熟悉的行业);熟精(熟悉精通);熟脚(熟悉情况的人);熟落(熟悉);熟会(熟悉);熟晓(十分了解);熟滑(熟悉);熟分(熟悉;相熟);熟狎(过分亲昵、随便);熟不讲礼(熟人不必计较礼数)

6. 土壤经过多年耕耘,已适于作物生长的 [cultirated]。如:熟土;熟地;熟田

7. 精审,仔细 [carefully]

凡闻言必熟论,其于人必验之以理。——《吕氏春秋·察传》

愿大王熟察,少加怜焉。——汉· 邹阳《狱中上梁王书》

8. 又如:熟念(反覆斟酌,仔细考虑);熟视(细看);熟味(仔细体会);熟筹(仔细筹划);熟算(深入细致地谋划);熟寻(仔细探索);熟议(仔细计议);熟耕(精耕);熟计(周密地谋划)

9. 表示程度深 [deeply]

守门卒方熟寐,尽杀之。——《资治通鉴·唐纪》

10. 又如:熟卧(熟睡);熟寐(熟睡);熟寝(熟睡);醉熟(沉醉);熟暑(酷暑);熟红(深红)

〈量〉

1. 在一年内农田作物成熟的次数 [crop]。如:两熟

2. 结果、开花或生出其他产品的活动或事实 [bearing]。如:一年三熟

3. 另见 shóu

通假

古文中，“熟”通“孰”。如杜甫《垂老别》诗：“熟知是死别，且复伤其寒。” 句中熟即孰意。——黄现璠《古书解读初探》

常用词组

1. 熟谙 shú'ān

[be good at;be familiar with] 熟悉;清楚地了解

熟谙史实

汝自幼饱读兵法,熟谙战法。——《三国演义》

酒瓮琴书伴病身,熟谙时事乐於贫。——唐· 杜荀鹤《自叙》

2. 熟菜 shú'cài

[cooked food] 烹调好的菜,常指出售的熟肉食等

3. 熟道,熟道儿 shú dào,shúdàor

[familiar road] 熟路

4. 熟地 shú dì

(1) [cultivated land]∶指经过多年耕种的土地

(2) [prepared rhizome of rehmannia]∶中药名,经过蒸晒的地黄,又叫“熟地黄”

5. 熟化 shú'huà

(1) [cure;age]

(2) 变芳醇或成熟

这奶酪已熟化近两年了

(3) 通过湿热空气或悬挂于其中或用蒸汽处理使(如颜料)成熟

熟化苯胺黑

6. 熟荒 shú huāng

[abandoned land] 荒芜了的耕地

7. 熟记 shú jì

[memorize] 牢牢记住

8. 熟客 shú kè

[frequent visitor] 常来的客人,熟识的客人

9. 熟练 shú'liàn

[skilled;skillful] 熟知并做来顺手

熟练工人

10. 熟料 shúliào

[chamotte] 加工过的原料,特指用高温煅烧的粘土

11. 熟路 shú'lù

[familiar road] 常来往而熟悉的道路

熟门熟路

12. 熟虑 shúlǜ

[careful thought] 细致、认真地考虑

13. 熟门熟路 shú'mén-shú'lù

[a familiar road and a familiar door—things that one knows well] 谓十分熟习了解

黑大叔那里,我们是熟门熟路,他自然格外替我们说好话

14. 熟能生巧shú'néngshēngqiǎo

[practice makes perfect] 熟练了就能产生巧办法

俗语说的“熟能生巧”,舅兄昨日读了一夜,不但他已嚼出其中意味,并且连寄女也都听会,所以随问随答,毫不费事。——《镜花缘》

15. 熟人熟事 shúrén-shúshì

[familiar]〈方〉∶指经常打交道的

你要用什么,尽管来借好了,熟人熟事的,不必客气

16. 熟稔 shú'rěn

[be quite familiar with] 熟悉

熟稔的曲调

17. 熟食shúshí

[cooked food] 多指已烹调的供出售的熟肉食

18. 熟石膏 shúshígāo

[calcined gypsum] 经过焙烧的石膏,用于粉刷,塑造

19. 熟石灰 shúshíhuī

[hydrated lime] 石灰与水反应生成的化合物,白色粉末。用于建筑,化工等

20. 熟视无睹 shúshì-wúdǔ

[turn a blind eye;pay no attention to a familiar sight;be ignorant of] 常看到却跟没有看见一样,指对某一事物漠不关心

商品这个东西,千百人,天天看它,用它,但是熟视无睹。——《什么是知识》

21. 熟识 shúshi

[know well] 认识某人较久;认识事物较深刻

有几个和我熟识的同学也很不平。——《藤野先生》

22. 熟手 shúshǒu

[skilled person] 对某种工作熟练的人

他是熟手,来了不用现学

23. 熟睡 shúshuì

[asleep] 睡得香甜、深沉

他们一连熟睡了10小时

24. 熟丝 shúsī

[boiled-off silk] 通过在肥皂溶液中煮沸除去油脂的丝

25. 熟思 shúsī

[ponder deeply] 仔细地考虑

愿君熟思之

26. 熟铁 shútiě

[wrought iron] 含碳小于0.3%(通常小于0.1%)和含1%至2%机械混合渣的商品铁;锻铁

27. 熟土 shútǔ

[mellow soil] 指宜于耕种的熟化的土壤

28. 熟悉 shúxī

[familiarize;have intimate knowledge of] 了解得清楚,清楚地知道

大家知道我和总司令比较熟悉,便推我去劝说。——《草地晚餐》

29. 熟习 shúxí

(1) [be practised in]∶掌握熟练

熟习业务

(2) [have the knack of]∶了解得很深刻

这样熟习了不同的技巧,就增加了运用语言的知识与能力。——老舍《我怎样学习语言》

30. 熟语 shúyǔ

[idiomatic phrase] 指常用的固定短语。如:乱七八糟、不管三七二十一、死马当作活马医等

31. 熟知 shúzhī

[know very well] 清楚地知道

熟知学校里的那些课程

32. 熟字 shúzì

[familiar words] 认识的字(与“生字”相对)

熟字成语

熟路轻辙 熟思审处 通计熟筹 生米煮成熟饭 熟能生巧 五谷丰熟 生米做成熟饭生米作成熟饭 深思熟虑生张熟魏 轻车熟路 人生路不熟 驾轻就熟 熟视无睹 梦熟黄粱 熟门熟路 熟人熟事 人生地不熟熟读精思 攀亲托熟

熟 shóu

详细字义

1. ——口语,义同“熟”（ shú）

2. 另见 shú

英文翻译

1.cooked

2.ripe

3.familiar

4.practiced

康熙字典解释

【巳集中】【火字部】熟 ·康熙笔画：15　·部外笔画：11

〔古文〕𡒒《玉篇》市六切《广韵》殊六切，𠀤音淑。《说文》本作𦏧。食饪也。《玉篇》烂也。《礼·祭义》亨熟羶芗。　又《广韵》成也。《书·金滕》岁则大熟。　又《战国策》愿王熟虑之。　又《史记·齐悼惠王世家》灌将军熟视笑曰：人谓魏勃勇，妄庸人耳。　又《史记·大宛传》率多进熟于天子。《注》汉书音义曰：进熟，美语如成熟者也。　又《释名》荆豫人谓长妇曰熟。熟，祝也。祝，始也。　《韵会》熟，本作孰。后人加火，而孰但为谁孰字矣。

字型演变