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词条 食用小苏打
释义

基本信息

中文名称:食用小苏打

英文名: Sodium bicarbonate,edible

别名: 碳酸氢钠(食用)

分子式: NaHCO3

分子量:84.01

包装规格:25kg、50kg、1000kg定量包装

产品标准:食品添加剂小苏打(碳酸氢钠)

项目指标

总碱量(以 NaHCO3 计),%99.0~100.5

干燥减量,% ≤ 0.20

pH值(10g/L溶液) ≤ 8.6

砷(As)含量,% ≤ 0.0001

重金属(以Pb计)含量,% ≤ 0.0005

铵盐含量 通过试验

澄清度 通过试验

生产原料:纯碱、二氧化碳、煤、石灰石

用途

主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

其它:小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。

性状

食用小苏打NaHCO3. 性状: 白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸钠在水中的溶解度小,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

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更新时间:2024/12/23 18:57:23