| 词条 | 食物训练与糖尿病康复 |
| 释义 | 吉林大学出版发行，是2007年度引起最强烈争鸣的中文健康图书。现在，书中的很多观念在一年之后已经成为学术界主流观念：如多吃谷物、与其低血糖宁可高血糖、先健康然后血糖平稳等。这些全新观念的形成，为《驯服血糖》的问世奠定了基础。 概述食物训练与糖尿病康复 【作 者】聂文涛 【出版项】吉林大学出版社 【ISBN号】9787560136790 / 7560136796 【原书定价】￥12.00 【主题词】运动与健康－常见病预防与治疗－糖尿病 内容提要研究中华民族特有的饮食习惯，以及饮食习惯改变对糖尿病发病的影响。从古代食疗中药中筛选出数十味用于糖尿病的食物原料，进行简要分析。作者随后即公开了谷物保护曲线的存在。在此基础上，依据健康心理学研究范式，对《黄帝内经》食物训练理论进行分析。对糖尿病营养康复过程中经常遇到的问题进行了总结。全书由多位青年学者从不同角度进行审核。这包括天津医科大学医学人文院医学心理教研室主任王英， 宁夏医学院教授王全年博士，中国科学院青岛生物能源所研究员咸漠、上海交通大学食品科学研究所所长李云飞教授、上海交通大学安泰学院于冷教授等。书中展示了健康心理学对糖尿病的特有理解，显示了健康心理学区别于医学、药学和食品科学，而又与医学、药学和食品科学交叉的学科特点。是最新角度的糖尿病科普图书。 编辑推荐作者聂文涛运用了最简单的逻辑说明，Ⅱ型糖尿病的激素变化是由胰高血糖素带动了胰岛素分泌，导致胰高血糖素和胰岛素双高综合症。这种严格的逻辑分析和轻松的生化取证，导致了原有观念的倒塌。聂文涛在研究疾病过程中，表现了强烈的东方思维，也表现了对心身医学、健康心理学等欧美最新健康理论的强烈关注。他提出用人体被动发病和主动发病来替代原有的急慢性疾病划分。在生理动机上，中医学和西方新兴起的很多学科采取了相同的态度。因为有生理动机的存在，很多疾病正是生理上为了获得生理机能的平衡而主动发生的。这类疾病会表现出身体对各种直接干预的强烈抵抗，因而使疾病呈现出慢性、迁延难愈等特征。在这种观念之上，主动性发病和被动性发病的治疗方法上应该有明显的区别。他指出：“解除生命的纠葛必须给出生命新的目标。”这种理论划分的结果，为以后各种慢性疾病研究提供了可参考范式，因而具有划时代意义。 作者简介平和书院称聂文涛先生为生活中的诚明之师。2003年他依据中医哲学中德”与“位”的关系辨析而提出了双高综合症的概念；2008年基于古代中医学对消渴症的详细记述，发现了血糖的谷物保护曲线。 聂文涛先生生于儒医家庭，为聂国祥先生第四子。后又出于王耀廷门下。王耀廷老师先后担任长春中医学院教学院长、吉林省中医药管理局局长、省卫生厅副厅长等职，为人光明磊落。聂师天生聪颖，又有长辈耳提面命，成就了儒学素养，好诚明之学。聂师认为：先学《诚明》，而后可学《中庸》，而后可以学《易》。其学生曾整理聂文涛老师所授，汇成《聂文涛让我学诚明》、《聂文涛让我学中庸》和《聂文涛让我学周易》。聂师所授都是他个人的生活总结。每言：慎独就是要面对自己。聂文涛老师负责开发教学课件、产品设计、学术交流和人才培训等糖尿病相关的重大事宜。最具影响力的学术著作有《食物训练与糖尿病康复》，与其他学者共同完成的学术著作《糖尿病行为医学技术指南》、《中西健康心理模型的解析》。 目录第一章 进食中的常见问题 第一节 进食量的问题 第二节 食物作用的问题 第三节 体重控制的问题 第四节 面对饥饿的问题 第二章 糖尿病食物的筛选 第一节 筛选范围、安全性原则 第二节 降血糖食物 第三节 升血糖食物 第四节 双向调节的食物 第五节 其他食物 第三章 健康心理学指导下的饮食问题 第一节 健康心理学与中医病因学 第二节 习惯与适应 第三节 耐受、依赖与成瘾 第四节 心理习惯问题 第五节 营养的匮乏、适应与过剩 第六节 健康心理学对原有糖尿病理论的探讨 第四章 食物训练的基本理论 第一节 营养补充与营养调节 第二节 代谢功能发挥与代谢功能训练 第三节 代谢功能衰退与应激 第四节 代谢与整体功能 第五节 食物与糖尿病的发病理论困惑 第五章 食物训练中的常见问题 第一节 食物训练与医学手段的配合问题 第二节 食物训练的适应人群 第三节 胰岛素敏感性问题 第四节 身体的周期性变化 第五节 体力恢复带来的问题 |
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