词条 | 什锦玉米 |
释义 | 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 什锦玉米的制作材料: 主料:玉米(鲜)50克,青豆50克 辅料:松子(炒)25克,蘑菇(鲜蘑)25克,胡萝卜25克 调料:植物油15克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)3克,大葱3克,姜2克 制作: 1. 将蘑菇、胡萝卜洗净,切成小丁,同青豆同下入开水锅内焯片刻,捞出控水; 2. 松仁下入热油内炸至变色,捞出控油备用; 3. 葱姜切丝; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁,加入精盐炒匀,用水淀粉勾薄芡,撒入味精即可。 英文名称:Mixed corn |
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