鲔鱼片 20公克

鲑鱼片 20公克

旗鱼片 20公克

红魽鱼片 20公克

海鲡鱼片 20公克

黄金鱼卵 20公克

海胆酱 2大匙

海苔丝 适量

芥末 1小匙

白醋 2大匙

糖 1大匙

制作：

1.将醋汁材料混合，用小火煮至糖溶化，再和2碗白饭一起混拌均匀，待凉备用。

2.将作法1完成的醋饭放在大碗中，上面铺上海苔丝，再将鱼片材料均匀铺上，淋上海胆酱，最後再把芥末用手捏成一座小山，放在中间即完成。上面也可装饰少许巴西里，增加美观。