基本信息
制作原料
制作过程
【菜谱名称】 时菜肾球
【所属菜系】 全部
【口味特点】 (客家菜)
鸭肾（12个）、冬菇（15克）、红萝卜（50克）、冬笋（150克）、时菜（350克）、葱（5克）、味粉（5克）、白酱油（50克）、菱粉（15克）。
一、将鸭肾内膜取去，用刀横直起花纹切成球形，以水洗净，冬菇浸湿切片，红萝卜及冬笋均切片，时菜，葱切段。
二、起旺火热油锅，将肾球放下先炒，再加上红萝卜、冬笋、葱同炒，另将时菜炒熟垫底，肾球装在面上，以味粉、白酱油调味，下湿菱粉勾芡上。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。