石三泰（？—1755）汉军正白旗人，清朝将领。都统观音保之子，都统石文炳孙，石华善曾孙。三泰，自蓝翎侍卫累迁正红旗汉军副都统、吏部侍郎。

乾隆二十三年，命军机处行走，调户部侍郎。命以参赞大臣行走从纳穆札尔出西路。七月，命纳穆札尔、三泰率健锐营及索伦、察哈尔兵应兆惠。夜进，期以黎明至兆惠军。遇贼，众寡势不敌，力战，三泰坠马，徒步击贼，中创死。三等侍卫彰武、蓝翎侍卫班泰、管站四品花翎西拉布、护军校委署章京齐旺紥布及兆惠所遣迎师三等侍卫奎玛岱，皆死。上闻，追封三等子，谥果勇。

石廷柱之裔，本以散秩大臣世袭，至是，别授其兄祥泰散秩大臣。回部平，图形紫光阁。上追悼纳穆札尔、三泰死事，为赋双义诗，以傅清、拉布敦殉西藏，班第、鄂容安死伊犁相拟。谓“此六人者，事异心同，皆与国休戚之荩臣也”。子佛柱，袭子爵、散秩大臣，官阿克苏领队大臣。