名称：正十四碳酸

分子式: C14H28O2

分子量: 228.37

沸点: 326℃

熔点: 54-55℃

中文名称: 十四(烷)酸

正十四碳酸

豆蔻酸

肉豆蔻酸

十四酸

十四烷酸

英文名称: Tetradecanoic acid

n-Myristic acid

1-tridecanecarboxylic acid

acide myristique

acide tetradecanoique

crodacid

emery 655

hydrofol acid 1495

hystrene 9014

myristic acid

n-tetradecan-1-oic acid

n-tetradecanoic acid

n-tetradecoic acid

neo-fat 14

univol u 316s

myristicacid

Myristinsαure

Tetradecansαure

Edenor C 14

Kortacid 1499

NAA 104

NAA 142

Philacid 1400

Prifac 2942

性质描述: 白色结晶性蜡状固体。熔点53.9℃，沸点326.2℃，250℃（13.3kPa），199℃（2.13kPa），相对密度0.8622（54℃），折射率1.4273（70℃）。溶于醇、酮、醚、石油醚，不溶于水，

生产方法: 从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，旱灾行真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三（十四酸）酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。

用途: 主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。