高筋面粉180克、水90克、鸡蛋液20克、细砂糖25克、盐1/4小勺、干酵母1小勺、奶粉1大勺、黄油20克。
装饰:糖粉适量(面团材料仅供参考,用任意自己喜欢的面团都可以)。
1、根据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2-2.5倍大),面团的做法请参考这里;
2、把基础发酵完成的面团分成1个50克、10个30克的小面团;
3、然后排成如图圣诞树的形状,放温暖湿润处进行最后发酵;
4、发酵完成的面团放入预热到180的烤箱烤15分钟左右,烤好的面包等冷却之后撒上糖份装饰。