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词条 生态食物
释义

生态食物

食物不再仅仅是裹腹和供给热量的需要,它们应当是无污染的生态食品。

食品和饲料污染有三个源头:

一是化学品。农药、重金属、添加剂、色素、香料、激素等,种类繁多。长期滞留不易降解或对机体有严重危害的要停产禁用;顾客对食品色素应予抵制,选购无色素的“清白食品”;食品及动物饲料要用天然生物制品。

生物圈的生态平衡是就宏观而言的,动物和人体还有一类微观生态平衡,如皮肤表面菌群的生态平衡、口腔菌群和结肠菌群的生态平衡。活性微生物饲料添加剂就是利用有益微生物菌群的繁殖,改善结肠菌群的生态平衡,产生有益于机体的次生营养代谢物,并竞争性地遏制有害菌群的生长。

二是抗生素和抗菌药的不合理使用。药物不是营养品,更不是饲料,若把它添加到动物的常规饲料中使用,长期喂饲很容易产生抗药性。如果发生了耐药,不仅在动物因病需要治疗时药物失效,而且抗药菌一旦感染人体,会给人类带来灾难。

三是故意污染。加工贩卖死畜病畜,死禽病禽及腐烂变质食品和饲料,污水灌溉,肮脏生产,掺假制假,明知故犯,均属于图财害命。关键是加强法制、严格执法,打击地方本位主义给予制止。

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更新时间:2025/3/1 20:20:00