沈坞村位于浙江省诸暨市西北部，距城区17公里。由沈坞、杨坞、六景山脚3个自然村组成。1978年前，沈坞是一个贫困山村。村民的年人均纯收入，1962年为50元，1970年为72元，1978年为94元，低于全县平均数。80年代以来，村里实行粮食和副业生产家庭联产承包责任制和石煤、石灰石综合利用的集体责任承包制。工农业总产值和集体积累年年增加。1992年与1980年比较：工农业总产值239万元，增长7.5倍；税利22万元，增长10倍；村集体积累22万元，增长6倍； 集体积累增多，村党支部、村委会有了改善村民生活的基础和力量。

沈坞村地理位置

基本简介

规模

经济发展

传统美食

村庄状况

民风民情

沈坞村地理位置

1949年前属儒城乡，1949年后属次峰乡，1956年属上峰乡，1958年属上峰管理区，1961年属上峰人民公社。现属次坞镇。1981年称沈一大队，1983年定名沈坞村。村庄坐落丘陵地区，三面环山，因所处山坞较深，称深坞，又称沈坞。1992年，有210户、775人。以俞、陈、盛、丁姓为主。耕地380亩，山林3048亩，水面30亩。是年，产粮食266吨、茶叶600公斤、蚕茧300公斤，饲养生猪620头，户均饲猪2.95头。

基本简介

诸暨是浙江省四大石煤主产地之一，有6条石煤条带；又为浙江省石灰等建筑材料生产基地之一，有6条石灰石条带。沈坞村位于桐树坞～大岩寺一线的第一石煤条带（Ｃ＋Ｄ级储量近7000万吨，是诸暨石煤储量和产量最大的石煤带）和大桥～寨头一线的第一石灰石条带，是诸暨市用以制作水泥的石灰石主要原料产地之一。

规模

沈坞村坐落在石灰石与石煤平行的矿带之上，占有利用储量巨大的廉价能源，生产优质石灰的地域之利。但历史上石煤资源没有被利用。1958年，全村有松柴灰窑6座。每窑平均生产石灰20吨，年产1000吨。以土法烧制石灰，每烧制1公斤石灰，消耗松柴1公斤，林木资源严重损耗。1965年，诸暨从江山等地引入以石煤烧制石灰的漏窑技术，才逐步以煤代柴。1965～1966年，村里先后兴建2座漏窑。1970年，年产2000吨。1977年产量3000吨。是年，村集体收入2.7万元，村民人均纯收入83元。

经济发展

1982年，村党支部、村委会决定由村集体承包灰窑，多奖少赔，凭产值上缴利润。年末，石灰年产量上升到8000吨，产值44万元，集体获利润4万元。是年，村民人均纯收入138元，超过全县人均数。1983年，村新建灰窑1只，采用集体责任承包形式生产。是年底，全村3只灰窑共产石灰1万吨，产值50万元，利润5万元，全村集体积累增至12万元。同时，村委会鼓励村民兴建个体灰窑，建窑费用自负，每只灰窑上缴村集体1.5万元。期满后，灰窑归村集体所有。其后，村内建成2座个体经营灰窑。

1992年，全村共有石灰漏窑5只，职工250名，年产量3.35万吨，产值118万元，利税22万元。与1987年相比，职工人数增加1.5倍、产量增加1.13倍、产值增加78.8％、利税增加1.2倍。产量年递增16.37％，产值年递增12.32％，利税年递增17.08％。

传统美食

传明代民间有发糕，因风味独特，制作精美，又音谐福高，象征吉利，遂成节日佳品。逢年过节家家户户蒸制发糕，用作点心，或馈赠亲友，成特有风情。花色品种多样，旧时多红糖糕、青糕，现时蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕。西乡詹家、团石一带喜做敷有冬笋肉丝咸味焙糕。发糕加工精细，选用上白糯米搭配粳釉米，浸数十天后，用水漂清米泔味，磨成细粉或米浆沥干。按比例加猪油、白糖、酒酵调成糊状，置垫荷叶蒸笼。先温热催酵，待发至满笼，旺火蒸熟。趁热印花纹图案，或撒敷红绿丝、桂花等，涂麻油或菜油。色泽晶亮如玉，孔细似针，荷香扑鼻，食之糯而不粘，甜而不腻。旧时多为家庭制作，自食或馈赠。1959年后龙游食品厂等厂家加工应市。80年代起，配料更精细，色香味美，名声大振。逢春节，外地人慕名纷往求购，食品饮食部门加工销金、衡、杭、沪等地，供不应求。

村庄状况

1978年起，村民的农业税、家庭财产保险费以及学生的学费和书簿费都由村集体支付。同时，村集体给每户订阅《诸暨报》1份，铺浇水泥村道1000米，建造联接外村简易公路2000米，建造自来水塔4座，新建校舍1346平方米。1991 年，建立村电视差转台，安装了有线电视，成为诸暨市第一个电视村。是年始，对全村70位60岁以上的老人，每人每月发放养老金10元。1988年和 1989年，先后组织60名老人去杭州、瑶琳仙境等地游览。村内孤寡老人一名，享受五保待遇，除供应口粮外，每月发给养老金30元。

1979～1992年，村民新建房屋250间，建筑面积2.5万平方米，户均新建房屋119平方米。1987年实行九年制义务教育。1992年，小学生入学率、巩固率、毕业率均为100％，全部小学毕业生均升入初中。初中生巩固率99％，毕业率100％。7～15周岁儿童入学率99.5％，16～18周岁青少年初中普及率95％。12年间，全村升入初中学生150名、升入高中学生17名，考入大专院校3名。1992年，全村拥有手扶拖拉机50辆、摩托车15辆、自行车350辆，户户有电视机和电风扇。

1987年，沈坞村被命名为绍兴市文明村。

民风民情

牛三旦：小牛生下第三天，牛主要办酒宴请本家、村邻，分麻核给全村小孩。这天母牛要吃红糖拌米饭，喝混有鸡蛋、红糖的黄酒。比俗今已消失。

花边衣：女子服装领、袖、右襟、裤管镶花边，衣袖、裤管大而短。新娘用手镯、项圈、耳环等银饰品，戴形似犬头帽子。男子穿对襟衣、大管直筒裤。婚礼上腰系新娘亲手织彩带。不论男女，都用蓝布绑腿。现穿民族服装的已不多。

尝新米：新谷上场，要请长辈尝新。由年纪最大者吃第一口新米饭，用筷子把碗里米饭挑一点桌上，以示年年有余，然后大家入席共餐。在此前，不准将新收稻谷置口中，甚至不得用嘴唇接触。开镰时，要割几株稻头、稻秆饲牛，让牛尝新。此俗今尚有。

草案：过去大多住茅铺，筑泥为墙，盖稻草、茅草，称“草案”。分三间，中堂屋，靠墙处摆祖宗香案；右厨房；左卧室。卧室上部用竹为筋，抹泥巴成泥楼，称有泥楼卧室为“土库”。现已无住草案者。

火炉塘：灶门前挖一长坑，叫火炉塘，供烤火用。天寒时待客、吃饭、对歌都围坐火炉塘，故对来客要待其进厨房才致礼。除夕，要将一块烧着的大柴根埋火炉塘热灰中过夜，叫“煮过年猪”，柴根余火不能熄。此俗今废。