简介

特点

历史

地理标志保护(保护范围 质量技术要求 专用标志使用)

简介

邵东黄花菜是湘中邵东的特色产物，邵东素有“金针之乡”的美称。拥有万母黄花菜基地。

特点

邵东黄花菜是一种多年生的草本植物，黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。它味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

历史

我国最早只有一种母亲之花，他就是萱草花，之后才有所谓的康乃馨。萱草是百合科多年生草本植物，根茎肉质，叶狭长，细长的枝顶端开出桔红或桔黄色的花，十分艳丽，它不仅供人观赏，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用，在我国南北方广为栽植。萱草又名"谖草"、"金针"、"宜男草"等，《救荒本草》叫它"川草花"；《古今注》称之为"丹棘"；《说文》记载为"忘忧草"；《本草纲目》名之为"疗愁"。在英名day lily是"一日百合"的意思，点出了萱草花期只有一天的短暂。萱草在我国有几千年载培历史，萱草又名谖草，谖就是忘的意思。最早文字记载见之于《诗经·卫风·伯兮》："焉得谖草，言树之背"。朱熹注曰："谖草，令人忘忧；背，北堂也。"另一称她忘忧，来自《博物志》中："萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故日忘忧草。"诗经疏称："北堂幽暗，可以种萱"；北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道："萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。"王冕《偶书》"今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。"陶潜的饮酒诗："泛此忘忧物，远我遗世情"。历代文人也常以之为咏吟的题材，曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，一一的点出萱草在生活中的地位。萱草又叫做宜男草。民间有一传说，当妇女怀孕时，在胸前插上一枝萱草花就会生男孩，故名宜男。唐玄宗时，兴庆宫中栽种了多种萱草，有人作诗讥讽说："清萱到处碧鬖鬖，兴庆宫前色倍含；借问皇家何种此？太平天子要宜男。"萱草既可入药，又可作菜肴。北方人唤作黄花菜，广东人叫做金针；《本草纲目》载曰："今东人采其花而货之，名为黄花菜　黄花菜始见载于《诗经》。《古今注》载“欲望人之忧， 则赠以丹棘（萱草）”，故名忘忧草。

地理标志保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对邵东黄花菜地理标志产品保护申请的审查。审查合格，现批准自即日起对邵东黄花菜实施地理标志产品保护。（二〇〇五年十二月二十八日）

保护范围

邵东黄花菜地理标志产品保护范围以湖南省邵东县人民政府《关于界定邵东黄花菜地理标志产品保护范围的通知》（邵政函[2005]72号）提出的范围为准，为湖南省邵东县黑田铺乡、简家陇乡、流光岭镇、黄陂桥乡、廉桥镇、佘田桥镇、火厂坪镇、水东江镇、杨桥镇、周官桥乡、仙槎桥镇、团山镇、魏家桥镇13个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种。

选用四月花、荆州花、茄子花、白花、长嘴子花、细叶子花优良品种。做到早、中、晚熟配套。

（二）栽培管理。

1. 立地条件：在海拔150m至600m之间向阳地栽种。土壤为石灰岩、板页岩发育的黄壤，有机质含量≥1.0%，PH值6.5至7.5。

2. 种苗繁育：

分蔸繁殖：结合更新复壮，在每丛植株的一侧连根挖出三分之一或二分之一的老蔸，选出健壮无病虫的种苗集中良繁。

切片繁殖：将种植3年以上的植株整株挖出，割去叶片，将短缩茎纵切2至4片集中良繁。

花苔腋芽繁殖：利用花苔分枝节上苞片中的腋芽进行繁殖。

组织培养：用叶片、花丝和花苔等外植体，通过组织培养获得最大植株。

种苗标准：大田栽植的黄花菜种苗要粗壮，细根5条以上，有芽、无病株，无纺缍根，无海底。

3. 栽植：

栽植时间：早秋时期和冬季休眠时期两个时期最适宜。

施足底肥：栽前开深30cm以上的定植沟，每亩施猪、牛粪草，土杂肥，钙镁磷肥，施入定植沟，表面盖土，

适当深植：根据土壤确定栽植深度，一般种苗短缩茎顶部栽入土中2至3cm，土表露苗4至5cm高为宜。砂土适当深植，粘土适当浅植。

分别栽植：按品种、种苗大小分别栽植，一个品种栽植一区，按品种特性、种苗大小确定密度、施肥水平。

4. 施肥、管理原则：

无机肥和有机肥相结合为主体，控氮增磷、钾，“前轻、中重、后补”的施肥方法。

5. 耕作管理：

中耕。黄花菜营养生长期，抢天气不定期松土、除草。

翻土。在黄花菜采摘结束后，及时割去苔、叶，对病区或酸性重的土壤667㎡施50至75Kg生石灰，然后挖土。

客土培蔸。秋苗凋萎后至小寒进行，用肥沃的塘泥、河泥、田泥、菜园土、陈土砖、山灰等堆培于株丛上面。

施冬肥。在黄花菜地上部停止生长后，结合培蔸进行。冬肥应以有机肥为主。

（三）采收及加工。

1. 采摘时间：四月花6月上旬至7月上旬每天10时至13时采收；茄子花6月下旬至8月下旬每天9时开始采收；长嘴子花6月下旬至9月上旬每天早上7时开始采收；荆州花6月下旬至8月下旬每天14时至18时采收；白花6月中旬至10月中旬每天10时开始采收；细叶子花7月下旬至9月上旬每天14时至18时采收。采摘后鲜制或干制。

2. 采摘标准：黄花菜花蕾长到充分长度，花蕾饱满，颜色黄绿，花苞上纵沟明显，蜜汁显著减少，为成熟花蕾，即可及时采收。采摘时用拇指、食指和中指捏住花蕾的花梗基部，轻轻往下掰摘。

3. 黄花菜加工过程中禁止使用硫磺薰蒸或焦亚硫酸钠。

（四）质量特色。

1. 外观：干蕾条色泽金黄或棕黄，条色整齐均匀，有光泽，肉质肥厚，无异味。

2. 理化指标：干黄花菜水分≤15.0%，总糖≥37.5%，蛋白质≥11.0%，总酸（以柠檬酸计）≤3.0%。鲜黄花菜水分≤85%，总糖≥34.0%，蛋白质≥2.25%，粗纤维≤1.9%，秋火仙碱≤1.9mg/100g。

专用标志使用

邵东黄花菜地理标志产品保护范围内的生产者，可向邵东县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。