原料/调料
制作流程
烧酒螺台湾海鲜零嘴，常见于沿海市场、离岛，以纸盒或塑胶杯盛螺贩售。
烧酒螺 2杯
蒜末 1大匙
酱油 1杯
米酒 1杯
水 适量
辣椒 适量
糖 少许
(1)将烧酒螺尾部剪去，使酱汁能够腌入。
(2)蒜末爆香，熄火放入烧酒螺、酱油、米酒、辣椒、糖，再加一点水将烧酒螺盖过。拌匀后，放入冰箱腌2小时。
(3)开火加热，至沸腾时，改用小火，待酱汁收干之后，熄火冷却，即可食用。
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