煀 qū

方言，薰：煀鸡。煀蚊。

部首：火 部外笔画:8 总笔画:12

五笔:ONBM 郑码:UOZZ 仓颉:FSUU

四角号码:97872 Unicode:CJK 统一汉字U+7140

古时写作“爩”；指将食物直接放入镬（锅）中或瓦罉（煲）中，加入大量姜葱等香料料头，盖上盖，利用大量的香料料头至香及达到成熟的烹调方法。