词条 | 焗海鲜饭 |
释义 | 可果美蕃茄汁(小) 1罐 糖 1小匙 小鸟蛋 4个 白饭 1碗 虾仁 6尾 花枝片 7片 四季豆 3条 辣椒 1/2支 玉米粒 1大匙 盐 1小匙 起司丝 少许 制作: (1)将四季豆、辣椒切小段备用。 (2)将所有材料拌匀,置于深烤皿中,上面撒上少许起司丝(起司量依个人喜好增减)。 (3)烤箱预热5分钟,以200℃烤20分钟即可,若不喜欢饭吃起来较湿软,可多烤5~8分钟。 若没有白饭,也可以生米1/3杯代替。 原料: 泰国香米、鲜虾、鱿鱼切条、鸡腿肉切条、橄榄油、海鲜高汤(牛头牌)迷迭香、鼠尾草、藏红花必须要不成就药店东郊也有、大个的文蛤6个、青口贝6个、小茴香、黑胡椒碎、白葡萄酒、红黄彩椒、法香、番茄2个切片、柠檬。 这是一道传统的西班牙饭,配搭新鲜的海产和肉类,佐以蔬菜一起食用,膳食纤维配搭的比较合理。口味酸甜鲜香,很适合大人小孩食用。 做法: 1、泰国香米泡20分钟沥水备用; 2、番红花取一把条用热水泡至颜色出来后放一旁; 3、一个锅将鸡腿肉条用少量的油煎至8分熟; 4、锅烧热煸香黄油洋葱丁; 5、海鲜以葱头爆香后加入白葡萄酒炒加少许盐; 6、海鲜炒至5-7分熟即可; 7、另取一平底锅,以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香; 8、加入泡过的香米翻炒; 9、翻炒至透明,火力以中小火即可; 10、倒入番茄片、倒入番红花水和汤; 11、以中火烧5分钟后,、放入鸡腿肉; 12、倒入杂海鲜后,加小茴香和迷迭香、鼠尾草碎,盖上锅盖闷5分钟后; 13、改最小火再闷10分钟即可; 14、开盖后加些黑胡椒碎、加入彩椒条、鲜柠檬汁就可以了。 |
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