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词条 山药玉米粥
释义

介绍

菜系及功效

补气食谱 胃调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱、强筋骨、健脾胃食谱

本粥山药味甘性平,不温不凉不燥,功能补脾胃、润肺滋肾,其所含的粘液质在体内可水解为有滋养作用的蛋白质和碳水化合物;而所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用;另外,山药中还含有精氨酸,皂甙、胆碱等,临床可治疗慢支、哮喘、肺结核等病,对糖尿病亦有治疗与缓解作用。

本粥中的玉米,本为粮食、油料作物,营养丰富,内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素,是理想的延年益寿保健品。其性平味甘,具有调中开胃、益肺宁心、利水消肿等功效,最适宜慢性虚弱性病人(不论男女老幼咸宜),健康人经常食用玉米粥,能保持大便通畅,少得胃肠疾病。(但熟玉米棒,不适宜消化不良的病人)。玉米中所含的玉米油,具有降血脂与胆固醇的作用,临床对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、高血压及血液循环障碍性疾病有一定的防治作用。

口味工艺

咸味 煮

山药玉米粥的制作材料:

材料

主料:玉米(黄,干)90克

辅料:山药60克,莲子50克

调料:冰糖30克教您山药玉米粥怎么做,如何做山药玉米粥才好吃

做法

1. 将山药切成细丝;

2. 去除石莲子的芯并磨成粉;

3. 将玉米、山药入锅并加入适量水,同煮30分钟;

4. 再放入石莲粉、冰糖,煮成胶状稀粥。

注意事贡

山药玉米粥的制作要诀

山药烹饪方法很多,不同的做法有不同的疗效。

小帖士-健康提示:

1. 益气健脾、防癌;

2. 山药可补肾气、强筋骨、健脾胃;

3. 玉米含有大量淀粉、氨基酸等营养成分,适合胃癌患者食用。

小帖士-食物相克:

玉米(黄,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药玉米粥的制作提示:

山药烹饪方法很多,不同的做法有不同的疗效。

小帖士-健康提示:

1. 益气健脾、防癌;

2. 山药可补肾气、强筋骨、健脾胃;

3. 玉米含有大量淀粉、氨基酸等营养成分,适合胃癌患者食用。

小帖士-食物相克:

玉米(黄,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

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更新时间:2024/12/23 14:09:58