| 词条 | 山药羊肉粥 |
| 释义 | 基本信息菜谱名称 山药羊肉粥 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱基本特点 健脾止泻 基本材料羊肉500克，鸡皮糙山药500克，大米250克。 制作方法羊肉煮熟研泥，山药研泥，肉汤内加大米，煮粥。 功效用法功效：健脾止泻。 用法：食粥，每日1次。 应用：适用于脾虚引起的急慢性肠炎。 又一做法一、原料1. 主料：羊肉50 克，山药50 克，粳米100 克。 2. 调料：精盐、味精、葱花、姜末、胡椒粉。 二、制法1. 将羊肉洗净，切碎，下入油锅煸炒，加入精盐、葱花、姜末继续煸炒 至熟透。 2. 将山药去皮洗净，切小块。粳米淘洗干净，放锅中加适量水煮沸，放 入山药块小火煮成粥，再加入炒熟的羊肉煮沸，投入味精、胡椒粉调味即成。 按：羊肉具有温阳益气、补血长肉的功效。是一种滋补强壮食品。山药 具健脾、补肺、固肾、益精等功效。与粳米共煮成粥，具有益中补气、健脾 胃、补肺的作用。常食此粥能延年。 |
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