详细介绍:

制作材料：(主料： 辅料： 调料：)

做法:

详细介绍:

菜系及功效：气血双补食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱

口味：咸鲜味

工艺：烧

制作材料：

主料：

狗肉500克

辅料：

山药(干)40克,枸杞子40克

调料：

盐5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒15克,猪油（炼制）20克,大葱15克,姜10克

做法:

1. 刮净狗肉皮，将狗肉切成小块，用开水氽透；

2. 洗净枸杞、淮山药；

3. 烧热铁锅，倒入猪油、狗肉、葱、姜一起煸炒，烹入料酒，出锅；

4. 把狗肉转入砂锅，放入淮山药、枸杞、盐、鸡清汤，用小火炖；

5. 待狗肉炖烂时，放入胡椒面、味精即可食用。

为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，如果没有鸡清汤可用清水代替。

小帖士-健康提示：

1. 滋补肝肾，益精明目；

2. 适用于肾精亏损、肾虚腰痛等症。

小帖士-食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。