原料：山药、莲米、葡萄干各50g，白糖少许。

制法：山药切片，莲米、葡萄干择洗干净。三者同放锅内，加清水适量，武火煮沸后，转文火煮至粥成，调入白糖服食。每日2剂，早、晚餐服食。

功效：补益心脾。

适应证：适用于心脾两虚所致的心悸、怔忡、纳差、肢软、乏力、失眠多梦等。

营养分析：莲米为睡莲科植物莲的种仁，碳水化合物占62％。蛋白质16 6％。此外，莲米还含有丰富的矿物质和维生素。葡萄干含有多种矿物质和维生素，可降低血压、血脂，可预防高血压、高脂血症、冠心病。

注意：莲米中含有莲心，食用时应除去，以免味苦。但莲心有清心除烦、明目潜阳之功，可降低血压，故高脂血症伴有高血压者可不去莲心。此粥性味平和，四季可用，不受疗程限制。