中文学名：山荆子

拉丁学名：Malus baccata

别称：山定子、山丁子

界：植物界

门：被子植物门 Magnoliophyta

纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida

亚纲：I类真蔷薇分支 eurosids I

目：蔷薇目 Rosales

科：蔷薇科 Rosaceae

属：苹果属 Malus

分布区域：西伯利亚、蒙古、中国、朝鲜等地

形态特征

地理分布

基本资料

繁殖情况

形态特征

乔木,高达10-14米，树冠广圆形，幼枝细弱，微屈曲，圆柱形，无毛，红褐色，老枝暗褐色；冬芽卵形，先端渐尖，鳞片边缘微具绒毛，红褐色。叶片椭圆形或卵形，长3-8厘米，宽2-3.5厘米，先端渐尖，稀尾状渐尖，基部楔形或圆形，边缘有细锐锯齿，嫩时稍有短柔毛或完全无毛；叶柄长2-5厘米，幼时有短柔毛及少数腺体，不久即全部脱落，无毛；托叶膜质，披针形，长约3毫米，全缘或有腺齿，早落。伞形花序，具花4-6朵，无总梗，集生在小枝顶端，直径5-7厘米；花梗细长，1.5-4厘米，无毛；苞片膜质，线状披针形，边缘具有腺齿，无毛，早落；花直径3-3.5厘米；萼筒外面无毛；萼片披针形，先端渐尖，全缘，长5-7毫米，外面无毛，内面被绒毛，长于萼筒；花瓣倒卵形，长2-2.5厘米，先端圆钝，基部有短爪，白色；雄蕊15-20，长短不齐，约等于花瓣之半；花柱5或4，基部有长柔毛，较雄蕊长。果实近球形，直径8-10毫米，红色或黄色，柄洼及萼注稍微陷入，萼片脱落；果梗长3-4厘米。花期4-6月，果期9-10月。

地理分布

原产华北、西北和东北，山区随处可见，在杂木林中常有成片分布。山荆子分布很广，变种和类型较多。据调查，我国东北中部山荆子有阔叶山荆子（var.latifolis Skv.）和椭圆山荆子（var.silvatica Skv.）2个变种，有圆锥形山荆子、梨形山荆子和扁圆山荆子3个变型。河北省燕山地区、赤城大海坨和承德北部的围场坝上均有山荆子分布。其变异类型有长柄、短柄、小叶、窄叶、梨形果、扁果、平顶山荆子等22个类型之多。

山西的沁源山荆子，主要分布在太岳山区的沁源和王陶乡的阴坡水边，抗阴湿，不抗旱。雁北的广灵山荆子分布于阳坡地埂边，抗寒、抗旱。阳高山荆子产于阳高县的王官人屯，抗腐烂病。房山山荆子比较抗盐，嫁接苹果不黄化。

西藏昌都地区的山荆子，果实有长椭圆形、倒卵圆形或圆柱形3个类型，单果重1.25克，鲜红色，脱萼，有光泽，果柄长1.9～3.9厘米，紫红色，9月下旬成熟。

四川的山荆子零星分布在海拔1140～1850米处，茂汶、盐源等县作苹果砧木用，有“小脚”现象。宁夏在六盘山西山区也有分布。

基本资料

生长习性：喜光，耐寒，耐旱，深根性，寿命长，适宜在花岗岩、片麻岩山地和淋溶褐土地带利用。

园艺用途：山荆子树姿较美观，抗逆能力较强，生长较快，遮荫面大，春花秋果，可用作行道树或园林绿化树种。

营养成分：山丁子的营养成分高于苹果。其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上，适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料。

功效：山丁子味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒。

食用方法：山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料，树皮可做染料。山丁子树还是果树的嫁接植物。

繁殖情况

繁殖多用播种。果实在充分成熟时采收，每百斤果实可出种子l—l.5公斤，沙藏越冬，正常出苗率在80%以上。种子细小，千粒重6—7克，幼苗在第一年生长较慢，通常在二年生时可供芽接。