沙瓦杯(sourglass)也称酸酒杯，可作为香槟杯使用。是杯口窄而杯身细长，略带弧度的玻璃高脚杯.。用于酸酒鸡尾的盛装，容量4oz 5oz等规格。不宜加冰块。

沙瓦杯是用来调制酸甜味道的鸡尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特制的柠檬汁，充分混淆后放入沙瓦杯中别有一番风味。