原料：

瘦猪肉500克、杏仁10克、沙参15克

辅料：

食盐、味精各适量

做法：

1 瘦猪肉洗净、切块。

2 杏仁、沙参装入纱布袋中。

3 将瘦猪肉和作法2的药材包一起放入沙锅内，加水炖至瘦肉烂熟。

4 加调味料调味即成。

特色：

沙参焖猪肉清肺、化痰、生津，适于阴虚、肺热引起的咳嗽、口渴。