| 词条 | 沙巴珍珠 |
| 释义 | 沙巴珍珠葡萄，1951年引入中国，各地有少量栽培。沙巴珍珠成熟极早，品质优，抗病性较强，产量中等，是优良的鲜食品种。果实在陕西关中于7月中旬成熟，较一致。由萌芽至果实充分成熟需要100～115天，为极早熟品种。 果实性状果穗平均重200～500g，圆锥形，黄绿色，充分成熟时浅黄色； 果皮薄；肉质稍脆，多汁，玫瑰香味等营养价值极为丰富。含可溶性固形物12%～15%，含酸量05%～0.8%，味甜酸。 果枝率65%～80%，每果枝平均1.2～1.3穗。 沙巴珍珠葡萄中还含有类似苯酚的化学物质，具有一定杀灭病毒的能力。 营养价值皮薄、多汁，营养价值极为丰富。鲜沙巴珍珠葡萄含糖量在10％～25％，高者可达30％左右。在这些糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，为消化力较弱之人的理想果品。 沙巴珍珠葡萄中有机酸含量在0.5％～1.5％，主要是酒石酸和苹果酸，有助消化，能健脾、和胃。沙巴珍珠葡萄的矿物质含量在0.3％～0.5％，主要是钾、磷、铁、钙等人体不可缺少的微量元素。 另外，葡萄中的果胶也是对健康大有裨益的物质。在100克鲜沙巴珍珠葡萄汁液中，含有蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，并且还含有10多种人体所需要的氨基酸和维生素A、B1、B2、B6、C、P、PP等营养物质，对神经衰弱和疲劳过度的人均有辅助疗效。葡萄制干后，糖和铁的含量又相对增加，更是儿童和妇女以及贫血体弱之人的滋补佳品。除此，沙巴珍珠葡萄中还含有类似苯酚的化学物质，具有一定杀灭病毒的能力。 观赏价值沙巴珍珠葡萄具有极高的观赏性，人们将其制作成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者。随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。 病虫防治炭疽病又名晚腐病，在中国各葡萄产区发生较为普遍。为害果实较重；在南方高温多雨的地区，早春也可引起葡萄花穗腐烂。 症状 花穗腐烂：葡萄在花穗期很易感染炭疽病。受炭疽病菌侵染的花穗自花顶端小花开始，顺着花穗轴、小花、小花梗初变为淡褐色湿润状，逐渐变为黑褐色腐烂，有的是整穗腐烂，有时间有几朵小花不腐烂。腐烂的小花受振动易脱落。空气潮湿时，病花穗上常长出白色菌丝和粉红色粘稠状物，此为病菌的粘分生孢子团。华南地区3~4月份葡萄开花座果期间常遇连绵不断的春雨，空气湿度很大，不少葡萄园常普遍发生炭疽病菌侵染的花穗腐烂，有的病穗率达20%~30%。 果腐：果实受侵染，一般转色成熟期才陆续表现症状。病斑多见于果实的中下部，初为圆形或不规则形，水渍状，淡褐或紫色小斑点，以后病斑逐渐扩大，直径可达8~15毫米，并转变为黑褐色或黑色，果皮腐烂并明显凹陷，边缘皱缩呈轮纹状。病、健组织交界处有僵硬感。空气潮湿时，病斑上可见到橙红色粘稠状小点，此为病菌的分生孢子团。后期，在粉红色的分生孢子团之间或其周围偶尔可见到灰青色的一些小粒点，此为病菌的有性阶段子囊壳。发病严重时，病斑可扩展至半个以至整个果面，或数个病斑相联引起果实腐烂。腐烂的病果易脱落。 果枝、穗轴、叶柄及嫩梢：受侵染后，产生深褐色至黑色的椭圆形或不规则短条状的凹陷病斑，空气潮湿时，病斑上亦可见到粉红色的分生孢子团。果梗、穗轴受害严重时，可影响果穗生长以至果粒干缩。 叶片：受害多在叶缘部位产生近圆形或长圆形暗褐色病斑，直径约2~3厘米。空气潮湿时，病斑上亦长出粉红色的分生孢子团。 病原葡萄炭疽病菌有性世代为围小丛壳菌Glomerellacingulata(stonem.)Spauld.etSchuenk，属子囊菌亚门，核菌纲的一种真菌。果实的病斑上产生的灰青色小粒点是病菌的子囊壳，它埋生于病组织内，数个聚生在一起，梨形或近球形，深褐色，顶部稍突出于果皮表面，有短喙，周缘有褐色菌丝状物及胶粘物质。子囊壳直径125~320微米，高150~204微米。子囊壳内基部有束状排列的子囊，子囊棍棒形，无色透明，壁可消融，子囊尺度为55~70×9~15微米。子囊内有8个子囊孢子，长椭圆形或稍弯曲呈香蕉状，单细胞，无色，尺度为12~28×3.5~7.0微米。 葡萄炭疽病菌的无性世代经常产生，广东报道有两个种，其一为GloeosporiumfructigenumBerk.称为果生盘长孢菌，属半知菌亚门，腔孢纲的一种真菌。病果上所见的粉红色粘稠小粒点即病菌的分生孢子盘。分生孢盘为盘状，埋生于寄主表皮下，后突破表皮外露，孢子盘尺度为377.3~480.2微米，盘上聚生安培瓶状，短小、单孢、无色的分生孢子梗，其尺度为12~36×3.5~4微米。孢子梗顶端产生大量的分生孢子并有粘质物。分生孢子长椭圆形或短圆筒形，单胞，无色，两端钝圆，内有一个油点或不明显，尺度为10~35×3.5微米。 另一种为ColletotrichumampelinumCav.称为葡萄刺盘孢菌，亦为半知菌亚门，腔菌纲的一种真菌。其分生孢子盘的尺度较小，为100~320微米。基部聚生分生孢子梗，其间还长出一些深褐色的刚毛，有的刚直，有的呈曲膝状，均有分隔，其末端细胞钝圆，刚毛的尺度为36~79.2×2.5~3.6微米.其余和果生盘长孢相似。 侵染循环葡萄炭疽病菌有潜伏侵染的特性.当病菌侵入绿色部分后即潜状、滞育、不扩展，直到寄主衰弱后，病菌重新活动而扩展。所以病菌主要以菌丝体在一年生枝蔓表层组织及病果上越冬，或在叶痕、穗梗及节部等处越冬。翌春环境条件适宜时，产生大量分生孢子，通过风雨、昆虫传到果穗上，引起初次侵染。 在河南郑州大约从5~6月开始，每下一场雨，即产生一批分生孢子，孢子发芽直接侵入果皮。潜育期，幼果为20天，近成熟期果为4天。潜育期的长短除温度影响外，与果实内酸、糖的含量有关，酸含量高病菌不能发育，也不能形成病斑；硬核期以前的果实及近成熟期含酸量减少的果实上，病菌能活动并形成病斑；熟果含酸量少，含糖量增加，适宜病菌发育，潜育期短。所以一般年份，病害从6月中下旬开始发生，以后逐渐增多，7、8月间果实成熟时，病害进入盛发期。 一年生枝蔓上潜伏带菌的病部，越冬后于第二年环境条件适宜时产生分生孢子。它在完成初侵染后，随着蔓的加粗与病皮一起脱落，而新的越冬部位，又在当年生蔓上形成，这就是该病菌在葡萄上每出现的新旧越冬场所的交替现象。二年生蔓的皮脱落后即不带菌，老蔓也不带菌。 发病条件气象条件病菌产生孢子需要一定的温度和雨量。孢子产生最适温度为28~30℃，在上述温度下经24小时即出现孢子堆；15℃以下也可产生孢子，但所需时间较长。至于产生孢子时的雨量，以沾湿病组织为度。华北地区6月中下旬的温度已能满足孢子产生的需要，但天气常干旱，因此，雨量就成为影响孢子产生的重要因素。若在这时期日降雨量在15~30毫米，田间即可出现病菌的孢子，以后陆续降雨，孢子也不断出现。葡萄成熟时高温多雨常导致病害的流行。炭疽病菌分生孢子外围，有一层水溶性胶质，分生孢子团块只有遇水后才能消散并传播出去；孢子萌发出需要高的温度。所以，夏季多雨，发病常严重。 品种一般果皮薄的品种发病较重，早熟品种可避病，晚熟品种常发病较重。发病较重的品种有：吉姆沙、季米亚特、无核白、牛奶、雷司令、伏斯娜、甜水、亚力山大、鸡心、保尔加尔、葡萄园皇后、沙巴珍珠、黑罕、玫瑰香和龙眼等；感病较轻的品种有：黑虎香、意大利、加里酿、烟台紫、密紫、巴柯、小红玫瑰、巴米特、水晶和紫配色、枸杞以及日本品种巨峰、黑奥林、早生高墨、红富士、龙宝等。抗病品种有赛必尔2007、刺葡萄、白玉和六月鲜等。近些年来，我国南方发展的一些葡萄品种中，吉丰8号、吉香和白玫瑰最感病；吉丰17、吉丰14、吉丰12等中等感病；抗性品种有康拜尔、牡丹红、玫瑰露、先锋、黑潮、贝粒玫瑰、吉丰18等。欧亚种葡萄，因为感病重，在南方不适种植。 栽培管理果园排水不良，架式过低，蔓叶过密，通风透光不良等环境条件，都有利于发病。 防治方法搞好清园工作结合修剪清除留在植株上的副梢、穗梗、僵果、卷须等，并把落于地面的果穗、残蔓、枯叶等彻底清除，集中烧毁，以减少果园内病菌来源。 加强栽培管理生长期要及时摘心，及时绑蔓，使果园通风透光良好，以减轻发病。同时须及时摘除副梢，防止树冠过于郁闭，不利于病害的发生和蔓延。注意合理施肥，氮、磷、钾三要素应适当配合，要增施钾肥，以提高植株的抗病力。雨后要搞好果园的排水工作，防止园内积水。此外，对一些高度感病品种或严重发病的地区，可以在幼果期采用套袋方法防病。 喷药保护葡萄生长期喷药，以在果园中初次出现孢子时，即于3~5天内开始喷第一次药，以后每隔15天左右喷一次，连续喷3~5次。在葡萄采收前半个月应停止喷药。防治葡萄炭疽病的药剂，以80%炭疽福美可湿性粉剂500倍液或50%退菌特可湿性粉剂800~1000倍液及5%田安500倍液较好，为了提高药液的粘着性能，可加入0.03%的皮胶或其他粘着剂。此外，也可喷用1:0.5:200波尔多液，65%代森锌可湿性粉剂500~600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500~800倍液。 |
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