菜系及功效：脾调养食谱 胃调养食谱

口味：椒麻味 工艺：焖

砂仁焖猪肚的制作材料：

主料：猪肚500克

辅料：砂仁10克

调料：花椒2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,盐3克教您砂仁焖猪肚怎么做，如何做砂仁焖猪肚才好吃　1. 将猪肚用盐、清水反复漂洗干净，并放入开水中拖去膻味，刮除白膜，备用；

2. 砂仁洗净，打碎，生姜切片；

3. 把砂仁放入猪肚内，起油锅，用姜爆香猪肚，然后加水，调味，文火焖熟，最后下花椒、胡椒粉、葱花，略焖，去砂仁，猪肚切条即可。小帖士-健康提示：

湿中化湿，行气止痛；

溃疡病属胃寒者。症见脘腹冷痛，胀闷不舒，不思饮食，口淡乏味，嗳气呕吐；胃热胃痛者不宜食用本品。