砂锅莲子肚片汤的制作材料：

砂锅莲子肚片汤制作注意事项：

砂锅莲子肚片汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 失眠食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

砂锅莲子肚片汤的制作材料：

主料：猪肚150克

辅料：莲子30克

调料：料酒15克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克教您砂锅莲子肚片汤怎么做，如何做砂锅莲子肚片汤才好吃　1. 将净猪肚切片；

2. 莲子去心后加水蒸酥；

3. 葱切末，姜切片备用；

4. 将猪肚片放入沙锅内，加入清水、姜片、料酒，放到旺火上煮沸，撇净浮沫；

5. 用小火煮酥后，放入莲子（莲汁），加入精盐、味精、料酒调好口味，撒上葱末即可。

砂锅莲子肚片汤制作注意事项：

在净猪肚切片之前，先放入60度水中汆一下，这样做出的砂锅莲子肚片汤味道更鲜美。