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词条 蒟蒻小果冻
释义

简介

做法:冻口味:甜味

材料明细:

主料:市售小麦果汁 400㏄、市售葡萄汁 400㏄、市售柳橙汁 400㏄ 。

辅料:蒟蒻果冻粉 45公克、细砂糖 45公克 。

制作步骤

1、将蒟蒻果冻粉与细砂糖各量取15公克3等份,为避免果冻粉结块,所以必须将每份果冻粉与细砂糖先干拌拌匀。

2、拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀,再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。

3、将煮好的果冻液倒入模型中冷藏,约1~2小时凝结后,脱模扣出即可。

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更新时间:2025/3/1 23:37:14