| 词条 | 三亚泰餐厅 |
| 释义 | 泰餐饮食文化 泰餐现在在中国很流行，以其特殊的异域滋味吸引了很多人。 佛教的教义对泰国餐饮有着深远的影响，用料新鲜、天然随性——鱼露虾酱调咸味，不用味精和盐；用柠檬调酸味，不用醋；用椰浆、甘蔗汁调和辣味。求同存异，大度宽容——多种香料同时出现在一道菜肴，调和出曼妙的口味之外，每种香料又保留了它的本色。 万众的特点皆集我身。泰餐烹饪方式力求各种香料保持原汁原味，又和谐平衡地得到表现。使用的香料非常独特：香茅、柠檬叶、甜紫苏、辣紫苏(甲抛)、淡紫苏(金不换)、楠姜、小干葱、黄姜等均为泰国独有。最绝妙的一顿泰国大餐讲究味道中和，要有火辣、温和、甜、酸等味道互相搭配，而且还要注重气味、样式和味道的协调。无论其味道是辛辣或者温和，都遵循了相互融合相互包容的中庸之道。 泰国菜介绍 泰国菜注重绿色天然、健康以及营养合理搭配，素有“世界第一健康美食”之称。据日本京都大学和泰国曼谷大学的专家学者研究发现：大部分泰国菜调料不仅符合健康科学饮食的原则，而且具有防癌、抗癌疗效，除此之外，又酸又辣的泰国菜也不会使人肥胖。近年来，泰国人的消化系统癌症发生率较其他亚洲国家和欧美国家普遍低50%。拿泰国大名鼎鼎的冬阳功汤来说，汤里使用了大量的泰国菜的常见配料，如：南姜、柠檬草、柠檬叶等。南姜、柠檬叶在泰国常被作为药材使用，其抗氧化作用比人们所熟知的β胡萝卜素高出数十倍到百倍。此外，研究还证实，柠檬草对消化系统内的癌细胞具有很强的杀伤力。该研究小组的泰国曼谷大学苏拉瓦迪教授指出，以上成分在食物中即使含量少，也具有抑制癌细胞的效果。
泰国菜的海鲜、咖喱、烧烤、点心、汤都是令人垂涎的菜式，各种配料尤其讲究。泰国菜之所以让人们觉得味道新鲜奇特，那是由于大部分用天然草本植物作为原料和配料，而很少用味精、醋、酱油等进行调味。泰国菜的味道是酸辣，酸是青柠檬的酸，而不是普通柠檬、醋或其他替代品的酸味(泰国青柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和外形都有别于普通柠檬，普通柠檬口味略甜，而青柠檬个儿小、味酸、香味浓郁，它的价格贵过普通柠檬几倍，往往使闻过它香味的人终身难忘)；辣是被誉为世界最辣的青椒仔的辣味，是那种冬夏吃起来都让您过瘾的味道，且越吃越爱吃，越吃越放不下；泰国菜中很多都放了椰浆，因为椰浆不会太甜而且有一种特别的香味，再加上必不可少的香芋、柠檬叶等草本植物，使泰国菜不仅在其口味上具备了那种独特的异香，同时也具有很好的排毒、降血脂、降血压、美容、养胃和防癌的保健功效。 海阔天空泰餐厅 海阔天空泰餐厅位于三亚亚龙湾热带天堂森林公园人间天堂鸟巢度假村山顶，布局是开放式门窗，可以呼吸来自大海，森林的天然氧气，远眺海水连天，观日出日落，夜晚山脚下亚龙湾星级酒店灯火通明，用餐环境独一无二、绝无仅有。餐厅主要精美泰式菜肴及东南亚饮食，并在泰国节假日期间举办不同活动。例如三月份泰餐厅活动主题为：法喜满月，届时餐厅餐厅用具全部都使用圆形的碗，预示着一切重新开始的意思。四月份泰餐厅活动主题为：炎炎夏日—泼水节，四月份的三亚有些炎热，但在山顶绿意环绕之下的环境用餐是很凉爽和惬意的，届时泰餐厅用泰国特色的餐礼、水礼点缀着美妙的四月。五月份泰餐的主题是：庆祝佛诞—五月卫塞节，五月份是释迦摩尼佛涅盘之日，届时泰餐厅会点着烛光游行庆祝佛教至圣的节日。海阔天空泰餐厅的主厨是专门从泰国聘请过来的名厨，在这里就餐不仅能品尝到正宗的泰国菜，还可以强烈的感受到浓浓的泰国风情，每当夜幕降临时，餐厅还会有专场的泰国歌手演出，精彩无比绝伦，但最值得称赞的是它的用餐环境，来过这里的客人都对它难以忘怀！ 餐厅精品套餐 我们在人间天堂 A 398元/位 进入热带天堂：摇滚沙拉 初品甘露：四喜鱼翅羹 第一次感官感受：白切山寮鸡 领略小溪的风情：香煎河麻鱼 再次感官感受：鲜人参浸鸡叶菜 丰富您的味蕾：鲍鱼捞饭 甜蜜的热带天堂：特色果串 我们在天上人间 B 398元/位 大厨的殷勤：意式田园沙拉 会心的微笑：三丝鱼肚羹 我们这里还有鱼：茶香银鳕鱼 再来份牛柳吧：黑椒安格斯牛柳 采摘山野菜：XO酱炒当归菜 盛情的款待：鱼翅捞饭 甜蜜的热带天堂：特色果串 共度良辰美景 A 198元/位 香气：雨林南瓜羹 精灵之美：富贵乳鸽皇 藏爱时光：小黄牛 天籁之音：鲍汁扒生菜 烘焙爱意：黎家竹筒饭 梵灵之境：紫心地瓜 抒情小调：芒果布丁 摇滚青春：特色果串 共度良辰美景 B 198元/位 我爱：灵芝炖土鸡汤 爱似海深：白切海水鹅 的的确确：五脚猪 我已沉醉：鸡汤浸野菜 爱的凝聚：三色饭 你侬我侬：玉米棒 多少甜蜜：西米露 多少快乐：特色果串 开胃头盘 ppetizer 熏三文鱼冷盘 moked salmon platter Served with capers, onion rings and crispy bread 汤 Soup 法式洋葱汤 French onion soup Topped with garlic & cheese toast 主菜 Main Course 扒新西兰羊排 New Zealand lamb chops Served with mint sauce 甜品 Desser 意式干酪蛋糕 Tiramisu 咖啡或茶 Coffee or tea 198元／位 198RMB/ Person 以上价格皆以人民币计价. 另加收15% 服务费 All prices are in Rmb and subject to a 15% service charge 第一套菜单 198元／位 198RMB／Person 头盘 泰式炸鱼饼 配青瓜， 花生，甜辣椒酱 Tord Mun Pla Deep fried Thai fish cake, cucumber, peanut, sweet chili sauce 青木瓜沙拉 Som Tum . Green papaya salad, peanuts, dried shrimp 汤 冬阴功 Tom Yum Goong Spicy prawn 主菜 绿咖喱牛 Gaeng Kiew Wan Nua Green curry beef 泰式蒸鱼 Pla Neung Manao Steamed fish with lime, garlic, chili sauce (see fish of your choice) 泰式炒通菜 Phad Pak Boong Fai Dang Stir fried morning glory, oyster sauce, chili and garlic 蒸饭 Khao Suay Steamed Rice 椰奶香蕉 luay Buad Chee Thai banana in coconut milk 第二套菜单 198元／位 198RMB／Person 头盘 香兰炸鸡 Gai Hor Bai Toey Deep-fried chicken in pandan leaves 泰式沙爹串 肉串， 黄 黄瓜，吐司，花生酱 Satay Ruam Moo Gai Nua Grilled mixed Satay with Cucumber and peanut sauce, served with toast 汤 泰式猪肉豆腐汤 豆腐，什锦菜 Gaeng Jued Tao Hu Moo Sab Clear minced pork soup with tofu and mixed vegetables 主菜 泰式咖哩牛肉 Gaeng Masaman Nua Traditional Thai beef curry 咸鱼炒芥兰 Phad Kana Pla Khem Stir-fried young Kale with salted fish 椰奶烩蟹肉 Lon Poo Braised crab meat in coconut milk, tamarind juice and palm sugar Served with fresh vegetables 甜品 碎冰马蹄椰奶木菠萝 Tab Tim Krob Iced water chestnut, jackfruit with coconut milk 人间天堂鸟巢度假村公交路线 三亚市内的游客可以乘坐15公交车到达，或以打的的方式抵达（三亚起步价5元）。入住度假村的客人我们将安排大黄蜂接送，并帮忙拿行李。 |
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