基本信息
制作材料
制作方法
栏目：私家菜做法：煮
口味：咸鲜味
准备时间：10分钟
人数：2人份
烹饪时间：10分钟
主料 菠菜 基围虾 鸡蛋 豆丝
调料 食盐 植物油 鸡精 胡椒粉
1.菠菜去蒂洗净、基围虾解冻
2.鸡蛋打散，豆丝切成长条
3.平底锅烧热，刷少量油，倒入鸡蛋摊成蛋皮
4.扣出、卷起，切成与豆丝等宽的长条状
5.汤锅中注入适量水或高汤，大火煮沸后下入菠菜、虾和蛋皮，加入适量植物油和盐
6.重新沸腾后下入豆丝，再煮五分钟即可关火，起锅时加入少量鸡精和胡椒粉调味
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