材料明细

配料明细

制作步骤

营养价值

材料明细

三文鱼1片、蘑菇4、5个、鸡蛋1个、米饭1-2碗、青菜叶若干片

配料明细

葱花少许、盐、胡椒粉各少许

制作步骤

1、用少许的盐、胡椒粉将三文鱼片腌渍，然后放入平底锅中小火煎熟，稍放凉后用手剥成小块。

2、蘑菇洗净切片；青菜叶洗净撕成大片；鸡蛋打散备用。

3、炒锅倒入少许油，烧热后倒入蛋液，炒至半熟时加入米饭，快速拌炒均匀。

4、接着加入蘑菇片、青菜叶、三文鱼块，拌炒均匀后撒上葱花，加盐、胡椒粉调味炒匀即可。

小贴士

喜欢腊肠的香味，所以再炒得过程中，加入了2条腊肠，味道香多了。

不过唯一美中不足的是，米饭煮的有点软，所以大家一定要注意，炒饭的米饭一定要稍微硬一点才好吃。

营养价值

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。