主 料：

五香豆腐干3件，榨菜约100克，青椒约180克，蒜茸1茶匙，虾米约50克，红辣椒1只（切丝），油3汤匙，麻油1/2汤匙。

配 料：

调味料：糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各1茶匙，盐少许，水4汤匙。

制作方法：

1、 五香豆腐干洗净，切丝。

2、 虾米用清水浸软，取起沥干水。

3、 青椒洗净，切开边去核，切丝。

4、 榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。

5、 下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。