做法一

原材料：

鲜百合100克、红椒1只、丝瓜50克、姜一块。

调味料：

花生油20克、盐8克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许。

制作过程：

1、百合切片、红椒切片、丝瓜切片、生姜切片。

2、烧锅下花生油，放入生姜、百合、红椒、丝瓜、盐同炒至入味。

3、然后调入白糖，用中火炒匀，再用湿生粉打芡，翻炒几下，淋入尾油出锅即可做法二

原料：

百合、西芹、银杏。

做法：

1、百合切去两头，剥开洗净；

2、西芹去叶去筋切段；

3、银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮（我会一次多剥一些，分装在小袋放冰箱冷冻，吃时拿出自然解冻就可）；

4、炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；

5、然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精；

6、沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。