主料：伊面

辅料：草菇、香菇、钱菇、胡萝卜、菜心、葱、姜

调料：盐、白糖、酱油、蚝油、香油、水淀粉、高汤精

烹制方法：

1、将伊面煮熟捞出装盘，菜心焯熟围在面的周围，草菇、香菇、钱菇、胡萝卜分别切片；

2、坐锅点火倒油，下葱姜煸香，加入胡萝卜、草菇、香菇、钱菇翻炒，加入蚝油、酱油、盐、高汤精、白糖、水淀粉、香油调味，炒匀后浇在面上即可。

特点：清淡味醇，咸香适口。