【材料】

熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬莱米半杯。

【作法】

1. 熟地黄切细，加温水一杯浸泡软後，放入果汁机打碎均匀待用。

2. 柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸乾，用粉碎机打成粉。

3. 香菇洗净加少量水润软後，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。

4. 米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥後加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。

5. 此道药膳对於易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。

【说明】

柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产後虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。

【注意】

本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。