词目：软食

拼音：ruǎn shí

基本解释

[pap] 婴儿或病弱者吃的软而烂的食物(如在乳汁水中煮过或泡软的面包)或半流质性的物品

详细解释

容易咀嚼和消化的食物。

杨世铎 《李四光的故事·为了京津的安全》：“ 李四光 的身体不好，需要吃软食，随行的同志就把早晨 李夫人 给他预备好的一暖瓶面条倒了出来。”

什么是软食

在患消化道疾病的恢复期，我们常会指导病人进细软易消化的饮食，那到底什么是软食呢？下面为大家做一个简单的介绍。

1、适用对象：低热病人、消化不良病人、肠道疾病如伤寒、痢疾、急性肠炎等恢复期病人、口腔有疾病或咀嚼不便的老年人。

2 膳食特点：A、介于半流质到普通饮食中间的一种饮食。食物要易于消化，便于咀嚼，因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮烂。B、不用油炸的食物，少用含粗纤维的蔬菜，忌用强烈辛辣调味品。C、长期采用软饭的病人，因蔬菜都是切碎煮软的，维生素损失较多，所以要注意补充，多用维生素C含量丰富的食物，如番茄、新鲜水果、菜心等。D、每日所需营养素应达到或接近我国推荐膳食营养素供给量需求，即成人的总热量为2200-2600kcal（9205-10878KJ），蛋白质70-90克。饮食更需鲜美可口，每日用品餐，下午可增加一餐点心。

3 食物举例：面条、软饭、饺子、馄钝、包子、馒头、猪肉、苋菜、蕃茄、菜花、豆腐等。