| 词条 | 如意白菜卷 |
| 释义 | 原料鲜白菜叶300克，猪肉300克，面粉、香油、盐、花椒面、味精、淀粉、葱姜末各适量，鸡蛋2只。 美食做法1、将猪肉剁成馅，加盐、花椒面、葱姜末、味精、水淀粉、香油，搅匀和成馅。将白菜叶烫软，捞出投凉，沥干。 2、将鸡蛋磕入碗内，加少许水淀粉调成糊。 3、将白菜叶铺在案板上，抹上一层鸡蛋糊，再将肉馅抹在白菜叶上，卷成圆柱形，共卷2卷，上屉蒸熟取出。晾凉，顶刀切成l厘米厚的圆片，码在盘内，共码3层。 4、坐勺，加适量的水，加少许盐、味精，汤开时用水淀粉勾芡，淋香油，浇在白菜卷上即可。 美食特色色乳白，味鲜美，宜冬季食用。 营养信息热量：39.6大卡 钾：153.96毫克 胡萝卜素：73.5微克 钙：53.07毫克 钠：42.85毫克 维生素C：42毫克 磷：30.54毫克 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。