主料：

辅料：

调料：

烹制方法：

特点：

主料：

凤爪、五花肉丁

辅料：

姜

调料：

盐、味精、酱油、料酒、大料、桂皮、花椒、香叶

烹制方法：

坐锅点火倒油，下五花肉丁翻炒，加入老抽、盐调味上色，加料酒、姜片、香叶、桂皮、大料、花椒，冲入开水，放入凤爪，小火炖20分钟即可。

特点：

咸香爽滑，风味独特。