猪绞肉150克，小白菜50克，粉丝1把，葱1支，姜3片；A料：蛋白1/2个，干生粉、盐、香油各1小匙；B料：高汤1杯；C料：盐、胡椒粉各1小匙；D料：香油1小匙。

制作：

1.葱洗净，姜去皮，均切末，加猪绞肉和A料拌匀，用手挤成小肉丸备用。

2.小白菜洗净，切段；粉丝泡软捞出，沥干备用。

3.锅中倒入半锅水和B料煮开，放入小肉丸煮熟，加入小白菜和粉丝煮滚，再加入C料调匀，盛出前淋上D料即可。