肉松环环饼

具体步骤：

原料：一杯面粉，1/3杯开水，1/6杯油（或者温水），任何自己喜欢的馅料，我用的是海苔肉松。

·做开水，一边搅拌一边一点点倒入面粉中。如果不用油，再继续倒些温水。

·水全倒入后，温度不烫手时，揉面。揉得不粘手后，一点点倒入油（加了油的口感会Q，不加则是软，看自己喜欢），把面团揉至非常光滑，甚至有点油光的感觉才好。

·面盆少抹些油，放好面团，把面盆盖上保鲜膜静置30分钟。

·取出醒好的面，按实际需要，把面切成几个面剂子，注意，一定要把所有剂子放回盆中，用一个拿一个，以免风干变硬。每个面剂子大小为健壮男人的拳头小比较合适。

·把面剂子擀成薄长方形，抹一层薄薄的沙拉酱，再撒上肉松，然后像卷被子那样卷起直径约3、4厘米的卷

·面卷中间没间隔大约3厘米切刀，取出其中一份放手上，轻轻按压成饼。

·平底锅抹些油，放入饼，盖上锅盖，慢慢用小火烤，一面焦黄后翻面即可。

·总之看图，重点时，在按压后，一定要在饼上的面皮接缝处捏紧，以防散落。