菜谱名称 少女食谱----肉丝豆腐羹

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点

基本材料 豆腐2块，瘦肉100克,水发木耳、水发冬笋、豆油、淀粉各少许。

调料：精盐、味精、酱油、料酒、高汤各适量。

做法：1.把豆腐切成条块，瘦肉、木耳、冬笋均切成丝。

2.锅内加入油，烧热，将肉丝放入，煸炒几下，加入料酒、高汤、精盐、豆腐、木耳及冬笋丝。烧沸后加入味精，用水淀粉勾芡。即成。

健康保健：

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。