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词条 肉末海蜇头
释义

海蜇生于海中,本身带比较重的咸味,所以一般吃之前,应该放水里浸泡去掉一些咸味,把肉末加调料拌匀后放入锅中蒸5分钟,放入海蜇头即可。海蜇是可以生吃的,而海蜇头是海蜇最好吃的部分。嚼起来脆脆的。

同时,很多地方都直接把比较淡的海蜇头切好入盘,放上“花子”,蘸着吃下酒别有一番风味。

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更新时间:2024/12/23 16:04:44