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词条 肉糜豆腐
释义

材料

豆腐150克,肉糜100克。

调料

白糖一小匙,精盐一小匙,味精1/2小匙,葱、姜末一大匙,花椒粉一小匙,辣椒酱一小匙,蒜泥一中匙,绍酒一中匙,熟色拉油一大匙。

做法

①肉糜用酒、葱、姜末、精盐少许、味精少许拌匀。

②豆腐切成小块,用开水烫一下,调入辣椒酱、白糖、蒜泥、熟色拉油和余下的精盐、味精。

③将调拌好的豆腐和肉糜装入一较深盘内,轻轻拌和,加盖高火5分钟,中途翻拌一次。

④取出,撒上花椒粉即可。趁热食用。

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更新时间:2025/3/17 2:11:10