科描述

形态特征

地理分布

经济价值

科学分类

科属植物

科描述

肉豆蔻科　Myristicaceae

双子叶植物纲木兰亚纲的1科。常绿乔木或灌木,各部都有香气。单叶互生，全缘，常有透明腺点，无托叶。花小，总状花序，雌雄异株，无花瓣，花萼下部管状或钟状，上部通常3裂，雄花有数目多变的雄蕊（2～40），花丝合生成柱状（单体雄蕊），柱顶在有些属中形成盘状或球形体，花药外向；雌花有1枚心皮,有近基生的倒生胚珠1颗。果肉质，外果皮沿背缝及腹缝两侧开裂为2果瓣，露出大形种子；种子被短珠柄基部长出的分枝或撕裂状的假种皮所包，种皮3～4层，外层脆壳状，肉质，中层通常木质，较厚，内层膜质，通常透入到含芳香油的胚乳，从而使胚乳成嚼烂状或皱褶状，胚乳含以14碳脂肪酸为主的固体油和少量淀粉；胚乳基部埋藏着小形的胚，胚根短。子叶叶状展开。材色浅,心材不显著,管孔散布；具特有的鞣质管和油细胞；油细胞一般分布于薄壁组织中；管胞无纹孔；木纤维的纹孔小，单或不显著的重纹。虫媒传粉。果实肉质，适于鸟类传播。共16属380多种，分布于世界热带地区。中国有3属15种，分布于云南、广西、广东、海南、台湾等地。常生于海拔1000米以下的热带沟谷、低丘陵的森林中。

肉豆蔻的种子和假种皮，是著名的芳香原料。肉豆蔻属、红光树属、风吹楠属等的种子也富含脂肪及油脂，为工业用油。有些种类为速生大乔木，树干通直，材质致密，适于建筑和家具等用材。除花和果实外，树皮、树叶、种子均具有芳香性，与樟科和木兰科相近。在 3基数的花被和种子的构造上与番荔枝科有亲缘关系。A.恩格勒等人将本科置于毛茛目(Ranunculales)。G.布克海姆将本科置于木兰目(Magno-liales)中。J.哈钦森根据肉豆蔻科单性花,单花被，胚珠单个、基生直立和木材解剖的特性，将本科放在樟目(Laurales)中。

1. 红光树属　Knema Lour.

2. 肉豆蔻属　Myristica Gronov.

3. 风吹楠属　Horsfieldia Willd.

形态特征

双子叶植物纲木兰亚纲的1科。常绿乔木或灌木,各部都有香气。单叶互生，全缘，常有透明腺点，无托叶。花小，总状花序，雌雄异株，无花瓣，花萼下部管状或钟状，上部通常3裂，雄花有数目多变的雄蕊（2～40），花丝合生成柱状（单体雄蕊），柱顶在有些属中形成盘状或球形体，花药外向；雌花有1枚心皮,有近基生的倒生胚珠1颗。果肉质，外果皮沿背缝及腹缝两侧开裂为2果瓣，露出大形种子；种子被短珠柄基部长出的分枝或撕裂状的假种皮所包，种皮3～4层，外层脆壳状，肉质，中层通常木质，较厚，内层膜质，通常透入到含芳香油的胚乳，从而使胚乳成嚼烂状或皱褶状，胚乳含以14碳脂肪酸为主的固体油和少量淀粉；胚乳基部埋藏着小形的胚，胚根短。子叶叶状展开。材色浅,心材不显著,管孔散布；具特有的鞣质管和油细胞；油细胞一般分布于薄壁组织中；管胞无纹孔；木纤维的纹孔小，单或不显著的重纹。虫媒传粉。果实肉质，适于鸟类传播。

地理分布

分布于世界热带地区。中国有3属15种，分布于云南、广西、广东、海南、台湾等地。常生于海拔1000米以下的热带沟谷、低丘陵的森林中。

经济价值

肉豆蔻的种子和假种皮，是著名的芳香原料。肉豆蔻属、红光树属、风吹楠属(见彩图) 等的种子也富含脂肪及油脂，为工业用油。有些种类为速生大乔木，树干通直，材质致密，适于建筑和家具等用材。

科学分类

共16属380多种，除花和果实外，树皮、树叶、种子均具有芳香性，与樟科和木兰科相近。在 3基数的花被和种子的构造上与番荔枝科有亲缘关系。A.恩格勒等人将本科置于毛茛目(Ranunculales)。G.布克海姆将本科置于木兰目(Magno-liales)中。J.哈钦森根据肉豆蔻科单性花,单花被，胚珠单个、基生直立和木材解剖的特性，将本科放在樟目(Laurales)中。

1. 红光树属　Knema Lour.

2. 肉豆蔻属　Myristica Gronov.

3. 风吹楠属　Horsfieldia Willd.

科属植物

肉豆蔻

为肉豆蔻科常绿乔木植物。主产于马来西亚、印度尼西亚；我国广东、广西、云南亦有栽培。该种为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。 此外，还可作调味品、工业用油原料等。

小乔木；幼枝细长。叶近革质，椭圆形或椭圆状披针形，先端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，两面无毛；侧脉8-10对；叶柄长7-10毫米。雄花序长1-3厘米，无毛，着花3-20，稀1-2，小花长4-5毫米；花被裂片3（-4），三角状卵形，外面密被灰褐色绒毛；花药9-12枚，线形，长约雄蕊柱的一半；雌花序较雄花序为长；总梗粗壮、着花1-2朵；花长6毫米，直径约4毫米；花被裂片3，外面密被微绒毛；花梗长于雌花；小苞片着生在花被基部，脱落后残存通常为环形的疤痕；子房椭圆形，外面密被锈色绒毛，花柱极短，柱头先端2裂。果通常单生，具短柄，有时具残存的花被片；假种皮红色，至基部撕裂；种子卵珠形；子叶短，蜷曲，基部连合。原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培。我国台湾、广东、云南等地已引种试种。