菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：清香味 工艺：蒸

肉饼子炖蛋的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）150克,鸡蛋1只

调料：酱油3克,料酒3克,盐2克.味精少许.

肉饼子炖蛋的特色：

味鲜，肉嫩

制作：

1. 将洗净的肉剁成肉末放入碗中；

2. 打入鸡蛋，加上述调料后用筷打散，使之成混合体；

3. 放蒸锅中蒸15分钟即成。