配料：

制作方法：

配料：

切片面包适量、烟鳗鱼一条、牛油四安士、蒜茸一汤匙、杂味香草二茶匙、盐胡椒粉、日本豉油各少许、生果（番荔枝、柿、草莓等）

制作方法：

1. 牛油、蒜茸、杂味香草、盐、胡椒粉拌匀。

2. 面包切圆形，涂上蒜茸牛油，略煎至脆身。

3. 烟鳗鱼放少许日本豉油中煎香，然後压碎。

4. 生果去皮、核，切片。面包上放水果片及鳗鱼碎，用签稳固。